小寺 幹成 文化学園　文化出版局オイシクツクレルテイトウシツスイーツ コデラ ミキナリ 発行年月：2016年11月26日 予約締切日：2016年11月25日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579212866 小寺幹成（コデラミキナリ） 1973年埼玉県生れ。

「パティスリーロア・レギューム」のオーナーパティシエ。

「エコール・キュリネール国立（現・エコール辻東京）」卒業後、同校の助手として5年間勤務の後、「レ・サヴール」で修業。

「パティスリータダシヤナギ」のスーシェフを経て2002年、自店をオープン 佐々木栄子（ササキエイコ） 福島県生れ。

管理栄養士・健康運動実践指導者。

病院やクリニックでの栄養指導とともに、主宰する「ローカーボクラブ」で料理教室や学習会を開催。

企業の低糖質商品の開発や監修にも携わり、糖質制限食の普及啓発活動を精力的に行っている。

「日本糖質制限医療推進協会」のアドバイザーとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ふわふわの生地ができました！／記念日はみんなで一緒に！／まずは、土台になるアーモンドタルトを！／クッキーは豆乳入りの生地で！／定番の焼き菓子／冷たいお菓子／特別のスイーツ・シュークリームができました！ おひとり様ショートケーキ、ふわふわスフレチーズケーキ、シンプルロールケーキ、豪華なケーキ・フレジェ、レアチーズクリームタルト／クッキー、とろ〜りチョコレートのフォンダンショコラ、濃厚なベイクドチーズケーキ、バニラのパウンドケーキ、太白ごま油入りのマドレーヌ／やわらか豆乳プリン、微量をカラメリゼしたクレームブリュレ、パンナコッタ・いちごソース添え、レモンとオレンジのムース、シャーベット／リッチなバニラアイスクリーム、とろけるような生チョコ…1／8カット分／糖質量6．4g／347kcal。

がまんしないで、おいしいスイーツを存分に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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